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東北地方に伝わる「そば米汁」の作り方と栄養を徹底解説！そば粉と米を組み合わせた冬の郷土料理が持つ体を温める効果と健康パワーを知って、寒い季節を乗り切る知恵を今すぐ取り入れよう。

そば粉の風味を団子で楽しむ郷土料理「そば団子」の基本レシピから地域ごとの食べ方、栄養価まで徹底解説！健康効果も高く、伝統の味わいと現代風アレンジで楽しめる魅力的な一品です。

新潟の郷土料理「へぎそば」の魅力を徹底解説！布海苔を使った独特のつなぎが生み出す翡翠色の美しさとコシの強さ、滑らかな喉越しの秘密に迫ります。