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#立ち食いそば
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そばの文化と歴史
【江戸時代の立ち食いそば文化】庶民の味方から文化の担い手へ〜受け継がれる職人技と黄金時代の粋
江戸時代の立ち食いそば文化を解説!約3,000軒ものそば屋があった江戸の食文化の魅力と、二八そばの誕生から庶民の生活に根付いていった歴史を紐解く、そば好き必見の記事です。
2025年3月17日
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