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#石臼挽きそば
#石臼挽きそば
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石臼挽きそばの魅力を解き明かす〜伝統が育む香りと職人技の真髄〜
伝統的な石臼挽き製法がそばの風味を格段に高める理由と、低温製粉による香り成分保持、粒度のばらつきがもたらす独特の食感、職人技の神髄を解説。本格そば通も唸る奥深い魅力を120字で凝縮。
2025年4月21日
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