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#東西食文化
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そばの文化と歴史
日本の二大麺対決!そばとうどんの400年にわたる歴史と東西文化の深い関係性
奈良時代に伝来したうどんと鎌倉時代から栽培されたそばの歴史的関係性や地域文化の違い、栄養特性から見る食文化の発展まで、日本の二大麺文化の奥深い関係性と変遷を解説する食文化探求の旅。
2025年5月9日
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