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日本だけでなく世界各地で親しまれる蕎麦料理の多様性を紹介！韓国のメミル、ロシアのカーシャ、フランスのガレットなど、5000年の歴史を持つそばが織りなす世界の食文化と魅力を徹底解説します。

岩手の伝統「わんこそば」の魅力を徹底解説！小さな器で楽しむ無限のそば体験から300年の歴史、正しい食べ方まで、観光客に人気の日本食文化を味わう旅へ誘います。

家庭でのそば栽培を記録する方法と観察ポイントを解説！発芽から収穫まで約70日の成長過程を写真撮影のコツとともに紹介し、デジタル・アナログ両方の記録術で栽培の喜びを深める方法を伝授します。