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#日本の郷土料理
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そばの文化と歴史
神域に育まれた戸隠そばの魅力〜標高千メートルが生み出す究極の風味と食感〜
標高1,000m超の神域で400年の歴史を持つ戸隠そば。太くて短い麺形状と水回し製法による独特の食感、石臼挽きの風味が魅力の信州の名物は、年間100万人が訪れる人気の郷土料理です。
2025年3月9日
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