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松尾芭蕉から現代まで、俳句や文学作品に描かれた蕎麦の多彩な表情と季節感を探る旅へ。白い花、新蕎麦の香り、年越し蕎麦の音色に宿る、日本人の美意識と心の風景を120文字で味わう文化散歩。

江戸時代の立ち食いそば文化を解説！約3,000軒ものそば屋があった江戸の食文化の魅力と、二八そばの誕生から庶民の生活に根付いていった歴史を紐解く、そば好き必見の記事です。