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大晦日に食べる年越しそばの由来と意味を解説！江戸時代から続く伝統には長寿や災厄を断ち切る願いが込められています。食べる時間や地域による違いまで、日本の年末を彩る風習の全てがわかります。

松尾芭蕉から現代まで、俳句や文学作品に描かれた蕎麦の多彩な表情と季節感を探る旅へ。白い花、新蕎麦の香り、年越し蕎麦の音色に宿る、日本人の美意識と心の風景を120文字で味わう文化散歩。

江戸時代の立ち食いそば文化を解説！約3,000軒ものそば屋があった江戸の食文化の魅力と、二八そばの誕生から庶民の生活に根付いていった歴史を紐解く、そば好き必見の記事です。